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“豆腐乳设备流口水!国宝级大师来徐州开馆子! 添加时间:2019-11-09 13:26
原标题:流口水!国宝级大师来徐州开馆子!用腐乳、芝士和芥末做龙虾,连老外都吃嗨了   十多年前,当摘星还是枚穷、且有梦想的文艺青年,有时会攒几个月的生活费,坐绿皮火车去南京   十多年过去了,摘星顺理成章变成一个只剩下穷的油腻大叔。唯独不变的,是对那个个肉白、赢家棋牌app壳红、虾黄,体壮膘肥的龙虾念念不忘   有朋友告诉我,在徐州也能吃到原汁原味星湖饭店的龙虾?我是不信的。耳听为虚,眼见为实,赶忙前去一探究竟   这天气一热,南京就进入吃虾的季节了。南京人有多爱吃虾,据说每天要吃掉超过100吨小龙虾   很多人说,不吃星湖的红透龙虾,南京就白来了。星湖饭店有什么魔力?让会吃虾的南京人也如此着迷   独具“龙”头的虾源产地、代谢24小时后“挑虾”、专利洗虾设备玩“冲浪”、180℃高温“下油海”、艺术“虾道”吃龙虾,使得星湖的红透龙虾,成了每年啖鲜时节的“最红”主角   用对待名贵海鲜的态度来处理小龙虾。星湖饭店的“红透龙虾”选料极其讲究,全部选自淡水湖深水区,每只龙虾均肉白、壳红、鳃青,体壮膘肥,鲜活可人   在原料产地当天上市的龙虾里,首先选出相当于总量6%左右的入围龙虾;货到南京后,再从入围龙虾中精挑细选,选出相当于入围总量6%的精品级龙虾;烹饪前,再从精品级中挑出相当于精品总量6%的极品级龙虾,经过独特工艺烹制才上餐桌   敢为人先,没有固守传统口味。经过长期研发以“醇香、酱香、熏香、辣香、乳香、五香、鱼香、梅香”特点的“窖香系列”开创龙虾复合型口味。又开发异国风情系列,融多国料理精髓于一炉,一网打尽人们的味蕾需要,可以说让每个人都能够找到自己的最爱   星湖龙虾的缔造者之一,卢成大师把这份技艺带到徐州。现在国宝级的龙虾,徐州食客也能享受到   俏霸王选虾标准秉承星湖传统,所选的都是8,9钱以上的金湖龙虾。小虾不要,死虾不要,黑虾不要,随着夏季温度的上升,一两左右的极品龙虾也即将问世!这样的标准,只为给食客呈上最用心的美味   每一只龙虾都是人工清洗,每天新鲜虾子一到,阿姨们便用刷子仔细刷洗,过水   这是真的有专利的秘制美味,由腐乳冰糖等十余种蜜汁调味料制成!那沾满窖香高光加持的虾背,总是轻而易举就能勾起人的食欲   一!定!要!先!吸!再剥出白嫩的虾肉,才是吃霸王虾的最佳姿势。一口吞下,乳香甘甜的滋味与紧致的虾肉相互衬托,把秘制调料的香与龙虾的鲜完美融合,吮指绝味,实在是让人欲罢不能。 特地去后厨看了看,这道菜所用到的香料就十几种   麦烤系列的惊艳之作。卢成大师创立之前,恐怕还没有人想过用这种西式处理大龙虾的方式来烹饪   经过烤制后,虾肉纤维得到收缩,剥壳容易不说,紧实弹牙的肉质才是你为它打call的关键!烤得酥脆的大虾在从新西兰进口过来的咸芝士的包裹下,显得格外香醇诱人   当年星湖饭店的又一款神作,如今在俏霸王完美呈现。端上桌的雪莲芥香龙虾在丝丝缕缕的干冰的包裹下,显出俏丽的身姿   冰镇龙虾是检验龙虾的试金石,不加任何调料原只进锅,披着一身红彤彤的外衣出来。瞧瞧它的仙气,一种此物只应天上有的既视感,街边不少小龙虾含泪默默低下了头。冰镇的方式可以让刚煮熟的虾肉紧致又幼滑,放置6小时以上,口感更佳,最重要是,如此独特的冰镇手法,冷了之后一点也不腥   Q弹嫩爽的虾肉搭配芥末带来独特的口感,带给舌尖至纯、至鲜、至真的绝佳体验   卢成大师献给徐州人的礼物。一勺尖椒,一瓢红油,两大把秘制底料,猛烈的火力把油焖的香辣味全都牢牢的锁在了虾肉里   在汤汁里打个滚一口吞下,那感觉像是坐过山车一样刺激。随便夹起一只都经得起考验:穿衣显瘦,脱衣有肉的龙虾让人爱不释手   浓厚的胡椒是对徐州最好的致敬,胡椒独特的辛香催出虾肉的鲜甜,“辣而不燥”四个字是对这道菜最好的诠释   六朝旧事东流水,唯有口感嫩滑、咸香浓郁、肥而不腻的金陵盐水鸭最为真挚动人。口中是质朴醇香、人间至味,吃一碟盐水鸭,才算把诗酒金陵吃到心里   而不少人在南京大排档喝到这碗粥后,更是对它甜香的味道,细滑的口感念念不忘。据说这是民国第一夫人当年钟爱的粥,吃起来有脆脆的山药颗粒。用它来中和龙虾的辣,最合适不过了   大赢家棋牌 大赢家棋牌app 大赢家棋牌手机版官网 大赢家棋牌游戏大厅 大赢家棋牌官方下载 大赢家棋牌安卓免费下载 大赢家棋牌手机版 大赢家棋牌大全下载安装 大赢家棋牌手机免费下载 大赢家棋牌官网免费下载 手机版大赢家棋牌 大赢家棋牌安卓版下载安装 大赢家棋牌官方正版下载 大赢家棋牌app官网下载 大赢家棋牌安卓版 大赢家棋牌app最新版 大赢家棋牌旧版本 大赢家棋牌官网ios 大赢家棋牌我下载过的 大赢家棋牌官方最新 大赢家棋牌安卓 大赢家棋牌每个版本 大赢家棋牌下载app 大赢家棋牌手游官网下载 老版大赢家棋牌下载app 大赢家棋牌真人下载 大赢家棋牌软件大全 大赢家棋牌ios下载 大赢家棋牌ios苹果版 大赢家棋牌官网下载 大赢家棋牌下载老版本 最新版大赢家棋牌 大赢家棋牌二维码 老版大赢家棋牌 大赢家棋牌推荐 大赢家棋牌苹

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